京都の企画・制作会社ファイティングポーズ株式会社[FightingPose]

経営母体の会社の名前がFightingPose（自社ブランド名）であるため、新しい事業をする時は、頭文字がFPになるようにと考えていました。大きな夢ですが、将来的には海外にも出店したいという願望もあり、外国人の方が日本をイメージするといえば・・・やはり「フジヤマ」そしてこのお店のデザートにと、ちょうどプリンを研究しており、力を注いでいました。富士山のFとプリンのPを組合わせ　『フジヤマプリン』　と名付けました。カレーとプリンというどこにも無い組み合わせが売りの　『フジヤマプリン』　どうぞこれからもよろしくお願い致します。

このハードでタフな現代社会を行きぬくために日夜神経をすり減らし戦っておられる皆様に少しでもほっとして頂ける空間作りをこころがけています。内装は木のぬくもりと香り、そして、ほっとする心地よいミュージックなど、都会にいながら南国気分を味わっていただきたいと思っています。というのも、スタッフ全員沖縄大好き人間ばかり。年に１度か２度は必ず沖縄に新しいネタを仕入れに行っています。店内で使用中の沖縄産純黒糖やアクセサリー、一部の器なども現地へ行って探してきました。